Maki VS Mamá
Cuando se busca información sobre uno de los antojos más "peligrosos" durante el embarazo, el sushi, la respuesta en la página de Sibuya —una famosa franquicia especializada en este plato— es un "¡Sí rotundo!"
¿cómo puede ser esto si es supuestamente tan perjudicial?
Pues si bien es cierto que el arroz del sushi es completamente inofensivo, el problema estaría únicamente en los platos que contienen pescado crudo que, por desgracia para las futuras mamás, son los más abundantes, triunfando entre ellos el clásico salmón y atún,
El peligro que conlleva principalmente es el "anisakis", un parásito que se puede encontrar en el pescado crudo. La enfermedad causada por este, la anisakiasis, genera síntomas muy molestos para la embarazada aunque no para el feto, entre los que se encuentran dolores abdominales, vómitos y nauseas entre otros.
Además, el consumo de pescados y/o mariscos crudos, puede causar listeria, E. coli o salmonella, lo que también enfermaría a la madre y en estos casos, afecta al feto.
En el caso de que la madre haya superado la toxoplasmosis y que el restaurante ofrezca serias garantías que afirmen que sus pescados estan libres de las anteriores bacterias, ¡está de suerte!, ya que por ley, os restaurantes deben congelar los pescados crudos antes de servirlos, descendiendo así el riesgo de la presencia de anisakis en sus platos y matando el resto de bacterias.
Aún así, las precauciones nunca sobran ya que la contaminación en los océanos y la posible poca precaución de algunos establecimientos puede ser una razón de peso para seguir la famosa recomendación de abandonar estos alimentos hasta después de la gestación.
Más como esto en:
https://misssushi.es/comer-sushi-durante-el-embarazo/
https://sibuyaurbansushibar.com/blog/sushi-embarazo/
https://www.bebesymas.com/nutricion-embarazo/puedo-comer-sushi-estando-embarazada?
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